Aanbiedingen

Yardstick / À Gauche Sélectio Traditionelle   Stellenbosch

De À Gauche van Yardsticks wijnmaker Adam Mason is niet alleen een waanzinnige rode Bordeuxblend, hij heeft ook nog eens een bijzonder goed verhaal. De wijn is namelijk zijn Kaapse interpretatie van de beroemde bordeauxwijnen uit de Médoc én een eerbetoon  aan ons Hollanders, die eens de wijnbouw naar Zuid-Afrika brachten en de Médoc drooglegden. Adam maakt de À Gauche – net als in Médoc gebeurt – overwegend van Cabernet Sauvignon. Hij oogst de Cabernet in het gereputeerde Helderberg, in topwijngaarden met bodems van verweerd graniet en klei. Hij vult de blend aan met Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en een mespuntje Syrah. Deze druiven komen van steile hellingwijngaarden nabij Stellenbosch Mountain Range, met rode, ijzerrijke kleibodems. In de kelder worden de verschillende druivenrassen apart verwerkt. Na de vergisting rijpen de wijnen zo’n achttien maanden in Franse eikenhouten barriques. Vervolgens blend Adam de diverse componenten tot de harmonieuze À Gauche, waarin de kracht en structuur van de Cabernet Sauvignon perfect wordt aangevuld met het parfum en de kruidigheid van de overig druiven. Adam zelf zegt over zijn wijn: “ het was mijn bedoeling om de rijpheid van de Kaapse zomer te vangen en tegelijk recht te doen aan de essentie en verfijnde textuur van de klassieke bordeauxrassen’. Daar is hij wat ons betreft met vlag en wimpel in geslaagd. Wat een imposante én elegante rode wijn, met tonen van cassis, pruim en ceder, een rijpe, romige en krachtige smaak en een eindeloze afdronk. Doet zijn naam À Gauche, verwijzend naar de beroemde linkeroever, zonder meer eer aan.

Normaal € 17,95 nu voor € 15,50

Schitterende rode Stellenbosch van Adam Mason

Geoogst in wijngaarden van grand cru-niveau

Met een knipoog naar de beroemde linkeroever