Whisky
De smaakdiversiteit tussen whisky’s komt onder andere voort uit de herkomst, de rijpingstijd en de ingrediënten van de drank. We onderscheiden grofweg drie soorten: single malt, blended en overige whisky’s.
Aberfeldy 12
Aberfeldy 12 Years is met haar warme, gouden kleur en een diep smakende smaken palet een karakteriserende whisky. De ronde en volle aroma’s van heide, honing en zoete ananas in combinatie met de subtiele hinten van toffee, granen en vanille zorgen ervoor dat deze whisky een zoete touch en een fruitige zachtheid heeft. De smaak is een beetje stroperig, waardoor deze whisky te vergelijken is met een likeur. Daarnaast wordt de smaak ook wel ervaren als olieachtig en iets rokerig.
De volle smaak heeft deze heerlijke whisky te danken aan de honing en specerijen die hierin verwerkt zitten. Met een volle droge afdronk, een kruidige nasmaak met een hint van sinaasappels als finishing touch, blijf je ook na het drinken van deze whisky nog langdurig genieten van deze volle smaak. Pas verkrijgbaar sinds 1999.
€ 42,50
Aberlour 10
Aberlour 10 years is zeer geliefd bij liefhebbers van zachte, maar karaktervolle whisky’s. Dit is het resultaat van een rijping op zowel bourbon- als sherryvaten. Aberlour 10 is een moderne Speysdie whisky, heerlijk toegankelijk en toch met de nodige diepgang.
Zoet en vol in de neus met hierbij duidelijke invloeden van sherry. Ook zijn zachte toetsen van toffee en noten aanwezig. De smaak combineert zoetigheden met kruiden en is lekker romig. Zoetigheden en kruiden complementeren het geheel in de afdronk. Aberlour 10 years is een klassieker!
€ 38,95
Auchentoshan 12
Auchentoshan 12 year is wat kruidige whisky. Deze whisky heeft duidelijke invloeden van sherry en heeft een prachtige diep gouden kleur wat sterk doet denken aan honing. In de geur komen de aroma’s van eikenhout en fruit duidelijk naar voren. Op de achtergrond herken je iets wat je doet denken aan crème brûlée. De whisky heeft een zachte textuur en een zoete smaak. Deze zoete smaken komen tot stand door karamel en honing. De toevoeging van limoen, citroen en hinten van mandarijn zorgen voor vleugje frisheid.
€ 42,50
Ardbeg 10
Ardbeg, opgericht in 1815, is een geturfde en rokerige Islay malt whisky. Ardbeg maakt ongetemde whiskies als eerbetoon aan het ruige eiland voor de westkust vol mythes. Je proeft het unieke leven, het gebrek aan haast en de befaamde eigenzinnigheid van Islay zelf. Ardbeg Single Islay Malt wordt gezien als een van de meest complexe en tegelijkertijd harmonieuze whisky’s. Ten Years Old is de basis van de Ardbeg range met smaken van turf, rook en drop.
€ 62,50
Ardbeg Corryvreckan
Ardbeg Corryvreckan is vernoemd naar de zuigende, duistere kracht van de levensgevaarlijke draaikolk tussen de Hebridische eilanden Jura en Scarba. Het hart van Corryvreckan’s karakter komt van Ardbeg’s spririt die in Franse eiken vaten langzaam rijpt tot whisky, in plaats van in Amerikaans eiken. De Corryvreckan werd aanvankelijk geproduceerd als exclusieve botteling voor de trouwe Ardbeg fans, maar deze beviel zo goed, dat hij nu onder de standaard “uitrusting” van de Ardbeg distilleerderij mag worden gerekend. Je herkent duidelijk de kenmerkende turf en rooksmaak van Ardbeg in combinatie met citroen, appel, koffie, peper, kersen en eikenhout.
€ 104,50
The Balvenie Double Wood 12
The Balvenie dankt zijn kwaliteit aan de vijf ambachten waarmee de whisky gemaakt wordt. Deze distilleerderij verbouwt zijn eigen gerst, mout op de eigen traditionele moutvloer, heeft kuipers in dienst om de vaten te verzorgen en een kopersmid voor het onderhoud aan de ketels en de langst werkende malt meester uit de industrie, David Stewart, die al meer dan 50 jaar de whisky’s van The Balvenie samenstelt. De 1e rijping vindt plaats in Amerikaans eikenhout en wordt daarna overgegoten in Europese sherry vaten. De traditionele vaten maken de whisky zacht en soepel en voegen karakter toe, terwijl het Europese hout een diepe, fruitige volle smaak geeft aan de whisky.
€ 62,95
Caol Ila 12
Fris, zoet-fruitig en soepel, de Caol Ila 12 jaar oude single malt is strogeel van kleur, met een delicaat evenwicht van smaken. De schone, smakelijke neus toont subtiele citrusvruchten met een hint van rook. Stevig en glad. De smaak begint mild, dan geeft het een geurige rokerigheid en een zoet-rokerige, lange afdronk.
€ 49,75
Glen Moray 12
Glen Moray is een Speyside single malt whisky. Voormalige bourbon vaten worden gebruikt, afkomstig uit Noord-Amerika om Glen Moray te laten rijpen. Dit geeft de whisky zijn rijke en spicy karakter. De vaten zorgen voor een superieur product met een zachte en volle smaak. Heerlijk om te combineren met vers gebakken brood met honing.
€ 33,25
Inchmurrin 12
Inchmurrin 12 years rijpt op verschillende vaten, waardoor er een fijne twist aan het aroma en de smaak wordt gegeven. Neus: licht gekruid, gekookte appel, mango, ananas en hazelnoot. Smaak: relatief zoet, met tonen van melkchocolade en vers fruit. Verder zweeft er op de achtergrond een licht zuurtje, vermoedelijk van citroen. Afdronk: mango, chocolade en kruiden.
€ 51,35
Millstone Oloroso Sherry
Millstone Oloroso sherry is een heerlijke whisky met duidelijke invloeden van sherry. De rijping vindt plaats op first en second fill oloroso sherry vaten wat zich door vertaalt naar de smaak. Verwacht volle notities van fruit, rozijnen en kruiden. Dit gaat over naar een zachte, soepele afdronk.
€ 40,50
Royal Brackla
Royal Brackla 12 Years Single malt is een mooi whisky met een neus van graan koekjes, muesli en appels met hints van vanille taart en heel wat nootachtige notities. Mooi afgerond en relatief droog me tin de mond smaken van appel taart, druif, vanille en wat droge noten van granen die wordt afgrond met een heerlijke notities van donkere chocolade koekjes bedenkt met honing en amandelen. De finish is perfect van lengte met een milde smaak van specerijen en chocolade gecoate amandelen.
€ 55,00
Scapa The Orcadian Skiren is de vervanger voor de 16Years old en volledig gerijpt op first-fill Amerikaans eikenhouten bourbon vaten. De whisky beschikt over een zeer romige en fruitige smaak die zacht aanvoelt met een maritieme invloed. Goudkleurig met een aroma van appels, peren en honing komen samen met een romige vanille hint en een licht citrusfruit aroma. De smaak is heerlijk zacht en romig vol hinten van fruit zoals meloen, peer en een kruidig accent van eikenhout. De verfrissende afdronk is zoet met aanhoudende tonen van appels.
€ 62,50
Tomintoul 10
Tomintoul 10 years is goed gebalanceerd van geur. Hints van vanille en gerst zijn duidelijk herkenbaar. Verder espresso, mochaccino en eiken. Op de tong gerst, suiker, cornflakes, honing, toffee en vanille. De afdronk is relatief kort.
€ 39,85
Bowmore Legend
Bowmore Legend is een ode aan hun thuis en de kern van het geweldige eiland Islay vast te leggen en te bottelen. Gerijpt op bourbon vaten in het oudste rijpings-warenhuis van Schotland. Leuk om te weten: dit rijpings-warenhuis ligt als enige ter wereld onder het zeeniveau.
Zijn Schotse vertegenwoordiging is meteen herkenbaar op de neus met een sterke hint op de kust, een zoutige zeelucht met lichte hinten zeewier, mout en verzachtende rokende turf. De smaak is vrij mild en jeugdig te noemen. Een mix van honing beinvloed door een achtergrond van rook en een snufje zout. Dit eindigt tezamen tot een verwarmende finish die relatief lang van duur is, maar zacht van smaak.
€ 39,40
Bowmore 12
Bowmore 12 Year is een relatief milde whisky die door vele whisky drinkers standaard op het lijstje staat, Bowmore 12 Year behoort tot één van de best verkopende whisky’s in dit land. Een intrigerende kleur die prachtige smaken in zich heeft en omringd wordt door betoverende aroma’s die watertandend lekker zijn. Met Bowmore 12 Year zit je eigenlijk altijd goed, een whisky met een prima prijs/kwaliteit verhouding die zijn plaatsje aan de top zeker heeft verdiend!
Op de neus bevat deze whisky zachte, zoute aroma’s met mooie ondertonen van limoen, honing en rood fruit die op hun beurt weer rusten op aroma’s van rook en turf. Een frisse en rokerige combinatie die fijn aandoet. In de mond is Bowmore 12 years olieachtig van textuur met warme, zachte smaken van zout, sinaasappel en zoete tonen van vanille, honing en karamel met op de achtergrond gebrand eikenhout. De afdronk is van zachte turf en tonen van zout, cacao en kaneel.
€ 47,50
Bowmore 15
Bowmore 15 Year is een single malt scotch whisky die heeft mogen rijpen op zowel bourbon vaten als op sherry. maar wat deze whisky nou zo bijzondere maakt is het feit dat hij de laatste 3 jaar van zijn rijpings-proces heeft mogen liggen op Oloroso sherry vaten. hierdoor heeft hij zijn prachtige diepe kleur verkregen en een zeer uniek smaak pallet. De geuren die vrij komen zijn ongetwijfeld van sterke donkere chocolade, iets bitter dan gewone chocola. Deze worden vergezeld door rozijnen en de klassieke rokerige invloeden die zeer kenmerkend is voor Bowmore. Bij iedere slok vult de zalige smaak van ceder hout je mond samen met een grote selectie aan koffies. Zijn afdronk is iets pittiger met wat toffee tonen, sherry en mout.
€ 80,00
Bowmore 18
Bowmore 18 years Deep & Complex is onderdeel van een serie welke oorspronkelijk bedoeld is voor de verkoop op luchthavens. Deze Bowmore brengt 18 jaar door in de beste Oloroso en Pedro Ximénez vaten, welke staan opgeborgen in het No.1 Vaults magazijn. Verwacht volle en rijke tonen. Diverse lagen van chocolade maken plaats voor delicate turf. Verwacht verder tonen van dadels, fruit en koffie.
€ 130,00 op=op
Dalmore
The Dalmore 12 jaar is gemaakt volgens een 150 jaar oude traditie welke van generatie op generatie wordt doorgegeven. De acht koperen handgemaakte distillatievaten van verschillende groottes geven The Dalmore 12 jaar zijn complexe en volle smaak, welke verder wordt verrijkt door de Dalmore te laten rijpen op Amerikaanse eikenhouten vaten en Matusalem oloroso sherry vaten. Deze techniek geeft the Dalmore 12 jaar een complexe, maar toch gebalanceerde smaak. Dalmore 12 jaar oude whisky, het hart van de Dalmore distilleerderij.
€ 74,95
Ardmore Legacy
Ardmore Legacy kenmerkt zich door het (licht) turfige en kruidige profiel. In de neus tonen van honing, aarde, toffee en vanille. De smaak is rokerig, met tonen van eik, gras en wat peer. Als de whisky even in het glas tot rust komt, komt er citrusschil naar voren. De afdronk bevat tonen van turf, rook en wat honing.
€ 31,50
Arran 10
De klassieke uitdrukking van Arran is vastgelegd in deze frisse en prachtige 10-jarige Single Malt. De aanvankelijke smaak van rijke vanillezoetheid maakt plaats voor een vleugje kaneel die een pittige rand toevoegt aan de zachte en zoete textuur. De klassieke citrusnoten van Arran zijn met de jaren afgerond en onthullen nieuwe karakterdiepten tegen een achtergrond van zoete eik.
€ 47,75
Bunnahabhain 12
Bunnahabhain 12 year is een verfrissende whisky waarbij je iets minder turf aan zou treffen dan je zou denken bij een Islay whisky, maar word er daardoor zeker niet minder op. Beginnend met zachte frisse tonen op de neus, zoet, neigend naar floraal met hinten van gedroogd fruit. Deze worden omringd door een rokerige samenhang die zijn geheel beïnvloed. De fruitige aroma’s die kenbaar zijn in de geur werken zich door naar zijn smaak maar ook notig. Zoete fruit tonen die het podium moet delen met vanille, maar toch het goed weet te combineren dat de een niet de overhand heeft over de ander. Een dip van karamel leid hem in naar zijn rijke finish die land blijft hangen in de mond. Deze whisky heeft een alcohol percentage van 46,3%
€ 54,25
Clynelish 14
Malt goeroe’s prijzen de unieke combinatie van Northern Highlands en de ‘maritieme kwaliteiten’ in deze bijzondere whisky: je kunt bijna de zee proeven in een glas Clynelish. De whisky is licht rokerig en vol van smaak. Prima om te serveren als aperitief, maar ook voor later op de avond.
Wist je trouwens dat dit één van de Game of Thrones single malts is?
€ 59,95
Edradour 10
Edradour 10 years is afkomstig uit de Highland regio van Schotland. De aroma’s zoet en complex. Tonen van fruit, sherry en vanille zijn duidelijk bemerkbaar. De smaak doet denken aan rum, gerst en geroosterde amandelen. De afdronk is licht pittig, doch zoet.
€ 56,25
Glengoyne 18 years
Glengoyne 18 years Single Malt is vol van smaak met aroma’s van zowel fruit (appel, meloen) als specerijen. Ook komen toetsen van marsepein naar voren. De afdronk kenmerkt zich als lang en droog.
€ 185,00
Glen Moray 15
Glen Moray 15 years is onderdeel van de Elgin Heritage serie. Voor de rijping zijn zowel Amerikaans eiken als sherryvaten gebruikt en samen zorgt dit voor een verfijnde en aangename balans in het karakter van deze 15 jaar oude whisky.
De geur van deze Glen Elgin whisky is zoetig, waarin sherry en toffee opvallen. Eiken zorgt hierbij voor een goede balans. In de mond komt de volle body naar voren met hierbij een verleidelijk zoete ondertoon. Pure chocolade, lichte kruiden en eiken vormen de basis.
€ 46,50
Millstone PX
Millstone Peated PX finish is afkomstig van de Zuidam distilleerderij. De rijping vindt plaats op first-fill PX sherry vaten, waarna er wordt gebotteld. Aroma: zoet, rozijnen, lichte rook en hints van fruit. Smaak: pure chocolade, fruit, zoethout en lichte rook. Afdronk: zowel tonen van rook als chocolade.
€ 40,50
Oban 14
Oban malt whisky wordt gemaakt van de beste gerst en gemout graan. De gerst wordt rustig gedroogd in een kiln (een speciale droogoven) waar de lichte turfrook de uitgesproken smaak en het karakter aan deze malt geeft. Het resultaat is een rokerige, moutige, droge whisky die heerlijke wegdrinkt met een druppeltje water erbij.
€ 73,95
Talisker 10
Ardbeg, opgericht in 1815, is een geturfde en rokerige Islay malt whisky. Ardbeg maakt ongetemde whiskies als eerbetoon aan het ruige eiland voor de westkust vol mythes. Je proeft het unieke leven, het gebrek aan haast en de befaamde eigenzinnigheid van Islay zelf. Ardbeg Single Islay Malt wordt gezien als een van de meest complexe en tegelijkertijd harmonieuze whisky’s. Ten Years Old is de basis van de Ardbeg range met smaken van turf, rook en drop.
€ 47,85
Talisker Port Ruighe
Talisker Port Ruighe is een prachtige whisky met op de neus aroma’s van witte chocolade in combinatie met sinaasappel. Op de mond bevat hij een zoetere smaak dan dat de aroma’s je doen denken. Een volle smaak met een hint van chili en chocolade met sinaasappel overweldigt je direct bij de eerste slok. De chocoladesmaak vind je terug in de heerlijke afdronk met tonen van mokka.
€ 54,25
Tomatin 12
Tomatin 12 years Single Malt is heerlijk soepel en elegant van smaak. Unieke combinatie van appels, peren en mout met zachte hinten van hout, welke hij dankt aan het gebruik van sherry vaten. Lange en bevredigende afdronk.
€ 40,40
Tamdhu 12 sherry cask
Tamdhu 12 years is onderdeel van het kernassortiment van deze Speyside distilleerderij. De volledige rijping vindt plaats op Oloroso sherryvaten met als gevolg dat verfijnde, gezoete karaktereigenschappen op te merken zijn in de whisky. Neus: fruit, rozijnen, eiken en kruiden. Smaak: sherry, fruit en zoetigheden. Afdronk: lang en fruitig.
€ 61,95
Royal Lochnagar
Royal Lochnagar 12 Year, een heerlijke whisky met een bleke amberkleur. Dankzij de frisse aroma’s van sherry, gestoofd fruit en zoete honing dat goed gepaard gaat met de gemoute vanille en vleugjes van eikenhout is deze whisky op de neus zeer complex. Van smaak heeft hij een zoute en lichtzure toon met veel kruiden. De afdronk is rijk aan vanille en eikenhout en zeer droog, maar zeer lekker!
€ 57,50
Lagavulin
Vele geloven dat de Lagavulin Distilleerderij een van de oudste is die Schotland rijk is. In 1816 richtte John Johnston de Lagavulin (spreek uit: Laga-voelin) distilleerderij op. Het merk is al jaren een begrip in de whiskywereld met als meest geliefde expressie de Lagavulin 16 years.
Er is niets gehaast aan het proces van het maken van de Lagavulin 16. Deze single malt whisky, met zijn donkere, amberachtige kleur, wordt met de grootst mogelijke zorg vervaardigd en behoort al jaren tot het hart van het assortiment van deze distilleerderij.
Verwacht de klassieke turfinvloeden waar Islay bekend om staat, aangevuld met uiterst rijke en ziltige lagen. Lagavulin 16 is een begrip binnen de whiskywereld. Een prachtige single malt, vol en intens van smaak.
€ 98,50
Dalwhinnie 15
Dalwhinnie 15 years is een klassieke Highland malt. Door deze gedurende 15 jaar langzaam te laten rijpen, is er een subtiele malt met smaken van romige vanille, honing en een vleugje Higland rook ontstaan. Dit gaat gepaard met zachte, florale invloeden die de Dalwhinnie 15 tot een allemansvriend maken.
€ 56,25
