Nieuw
De nieuwe Boswandeling PINK met framboos en caramel smaak
Wijnbericht aanbieding maand augustus
Stefan Winter Weissburgunder-Chardonnay Rheinhessen
Vanwege de uitstekende klimatologische omstandigheden en de kalkhoudende bodem zien we in Rheinhessen een spectaculaire opkomst van Bourgondische druivenrassen. Het aandeel hiervan is in 20 jaar vertienvoudigd tot 20% van de aanplant. Stefan Winter is een van de erkende sterwijnmakers in Rheinhessen en bovendien lid van de exclusieve VDP (de vereniging van Duitse kwaliteitsproducenten). Op zijn 20 hectaren tellende Weingut maakt hij onder meer een onweerstaanbaar lekkere assemblage van zijn op eikenhout gerijpte Weissburgunder en Chardonnay. Hij plukt de druiven met de hand en maakt dan al de eerste kwaliteitsselectie. Na de oogst vergisten de druiven spontaan: Stefan twijfelt er niet aan dat de natuurlijke gisten uit de wijngaard en wijnkelder de wijn meer complexiteit en verfijning geven dan een toegevoegde gistcultuur. Een serieuze uitdager van de grote namen in de Côte de Beaune? Er is absoluut gelijkenis in de mate van finesse en zuiverheid, maar Winter maakt een onderscheidende, meer lichtvoetige versie. De wijn heeft een prachtig smaakevenwicht tussen de knisperende frisheid van Chardonnay uit koel klimaat en de verleidelijke sappigheid van de Weissburgunder. Sneller op dronk dan een klassieke witte Bourgogne en heel concurrerend in prijs.
Normaal € 15,95 nu voor € 14,30
Onweerstaanbare blend van Weissburgunder en Chardonnay
Zuiver, verleidelijk en met luxe houtrijping
Heerlijk bij gegrilde vis en gevogelte
Wijnbericht aanbieding
Cazas Novas Colheita Avesso Vinho Verde
“Er is leven na Sauvignon Blanc”, schreef een Engelse wijnschrijver die verrukt raakte van de wijnen van Cazas Novas. Terecht, wat ons betreft, want hun Vinho Verdes zitten boordevol rijp fruit, zijn droog van smaak en hebben een aantrekkelijke frisheid. Hierdoor zijn ze zowel heerlijk als aperitief, als uitermate goed te combineren met diverse gerechten. De 30 hectaren wijngaarden liggen in de subregio Baião, het warmste en meest droge deel van dit doorgaans koele en vochtige wijngebied in het noorden van Portugal. Deze Colheita wordt gemaakt van twee lokale druivenrassen:Avesso (75%) en Loureiro (25%). Hij rijpt niet in contact met eikenhout, waardoor de mooie en kenmerkende druivenaroma’s bewaard blijven. Vinho Verde-icoon Anselmo Mendes is als adviseur verbonden aan Cazas Novas. Hij zorgt samen met wijnmaker Diogo de Fonseca Lopes voor een onberispelijke kwaliteit met een duidelijke Mendes-signartuur. Een absolute aanrader, zeker voor de bescheiden prijs!
Normaal € 8,75 nu voor € 7,50
Met de signatuur van Vinho Verde-icoon Anselmo Mendes
Fris, mineralig en droog
Heerlijk bij schelpdieren en frisse salades
Wijnbericht aanbieding
Château Lassalle Blanc Graves
De onderbelichte appellation Graves, ten zuiden van de stad Bordeaux, biedt wijnen die tot de meest koopwaardige in de Bordeauxstreek behoren. Voor droge, op houten fusten gelagerde, witte wijnen is de streek bij insiders inmiddels een referentie. De prachtige witte wijn van Perrine en Fabien Lalanne is een sprekend voorbeeld van topkwaliteit Graves. De ongeveer negen hectaren tellende wijngaard voor de witte wijn is voor de helft beplant met Sauvignon Blanc en voor de andere helft met Semillon. De druiven worden met de hand geplukt. De Sauvignon ondergaat een korte inweking met de schil, de Semillon wordt direct geperst. Beide delen blijven vier dagen in een koele tank en gisten vervolgens in kleine eikenhouten fusten. De rijping van acht maanden op de gistcellen zorgt voor een vollere, complexe smaak. Het resulteert in een luxe, klassieke Graves, die bijvoorbeeld heerlijk is bij gebakken coquilles, een plateau fruits de mer of vis in een romige saus.
Normaal € 13,20 nu voor € 10,95
Gemaakt van handgeplukte Sauvignon- en Semillondruiven
Vol, rijp en complex van smaak
Heerlijk bij coquilles, fruits de mer of romige visgerechten
Wijnbericht aanbieding
Finca Os Cobatos Godello Monterrei
Het kleine Monterrei ligt oostelijk van de veel bekendere Rias Baixas en is de meest droge en warme wijnstreek van het relatief koele en vochtige Galicië. De omstandigheden voor kwaliteitswijnbouw zijn daarom een stuk gunstiger. De druiven rijpen gemakkelijker en de wijnen zijn doorgaans wat ronder en voller van smaak. Monterrei is – zoals meer kleine wijngebieden in dit deel van Spanje – bezig met een stevige opmars. Op het wijngoed Finca Os Cobatos van de familie Mendez wordt hypermodern gewerkt, maar toch worden om kwaliteitsredenen de gebiedstypische Godellodruiven nog steeds met de hand geplukt. Na de gisting blijft de wijn vier maanden in contact met de uitgewerkte gistcellen. Een beproefde klassieke techniek om de wijn een vollere en zachtere smaakstructuur te geven. Het resultaat: een sappige en originele frisdroge witte wijn, met een uitstekende prijsplezierverhouding en al een lange reeks van goede persbeoordelingen.
Normaal € 9,30 nu voor € 8,45
Origineel, elegant en verfijnd wit
Sappig, frisdroog, vol en zacht
Waanzinnig goede prijs-kwaliteitsverhouding
Wijnbericht aanbieding
Aylés Senda de Leñadores Vino de Pago
Pago is het exclusieve Spaanse kwaliteitslabel voor individuele producenten, vergelijkbaar met de Franse Grand Cru-classificatie. Er zijn nog maar negentien wijnhuizen in deze top-categorie. Ze onderscheiden zich door hun ligging en kwaliteit. De voornaamste voorwaarden zijn dat er uitsluitend eigen druiven gebruikt mogen worden en dat de wijnen van topkwaliteit moeten zijn. Sinds 2011 mag Ramón Ruela uit Zaragoza een deel van zijn productie op Finca Aylés ‘Pago’ noemen. In het hart van Aragon, in een extreem continentaal microklimaat, verwezenlijkte hij zijn droom en creëerde hij een fantastisch wijngoed. Zijn beste wijn, Senda de Leñadores, is gemaakt van Garnacha, Tempranillo, Merlot en Cabernet Sauvignon. De hooggelegen wijngaard is sinds 2017 in biologische conversie en produceert nog geen dertig hectoliter per hectare. De druiven rijpen er geleidelijk, zijn geconcentreerd en hebben de kenmerkende ‘Aragon”-frisheid. Ze worden ’s nachts geoogst. Na de gisting in rvs-taks volgt de melkzuurgisting in kleine fusten van Frans eikenhout. Hierin rijpt deze prachtige wijn vervolgens nog tien maanden. Dit is een indrukwekkende, moderne Spaanse rode topwijn met rijpe fruittonen, luxe eikenhout en een krachtige, volle aanhoudende smaak.
Normaal € 13,95 nu voor € 11.95
Van druiven uit hooggelegen wijngaard met laag rendement
Rijk, vol, met luxe eikenhout, kracht en lange afdronk
Een ware ontdekking voor een scherpe prijs
Wijnbericht aanbieding
Bodegas Forjas del Salnés Leirana
De pure, authentieke Albariño van Galiciër Rodrigo Méndez onderscheidt zich in hoge mate van het grote aanbod koud gefermenteerde, meer ééndimensionale, gestandaardisseerde witte wijnen van andere producenten. Rodrigo startte zijn Bodega Forjas del Salnés in 2005, met de inmiddels legendarische Raúl Pérez als keldermeester. Het domein ligt in het dorpje Meaño, op minder dan drie kilometer van de Atlantische Oceaan. Rodrigo wilde terug naar een natuurlijke, oorspronkelijke manier van wijn maken. Hij bewerkt zijn wijngaarden dan ook biologisch, oogst handmatig en grijpt in de kelder zo min mogelijk in. De vergisting verloopt spontaan, middels natuurlijke, wilde gisten. De melkzuurgisting wordt hier – in tegenstelling tot bij de meeste Albariños – niet uitgevoerd. Waardoor de typische frisheid van de Atlantische Salnésvallei bewaard blijft. Na de fermentatie verblijft de wijn zeven maanden in roestvrijstalen tanks en in oude, grote eikenhouten vaten (20%). Het is bijna niet voor te stellen dat het ruwe, voor wijnboeren zo lastige Atlantische klimaat en de harde, arme granietbodem alhier zulke fantastische wijnen kunnen opleveren. De Leirana is een grote Spaanse witte wijn met bijzondere verfijning. Laat ‘m gerust 4 tot 5 jaar verder rijpen en daarmee winnen aan complexiteit.
Normaal € 17,95 nu voor € 15,95
Van een van de allerbeste bodegas in Rías Baixas
Koelklimaatwijn bij uitstek, complex en verfijnd
Prachtig als aperitief, of bij schelpdieren of gegrilde vis
Wijnbericht aanbieding
Gaia Wines Gaia S Peloponnisos
Dit is een bijzondere Griekse rode wijn. Hij is geïnspireerd op het succes van de hoge kwaliteit ‘Super Tuscans” uit Italië, waarbij een inheemse druif wordt aangevuld met een internationale soort. Gaia, een van de beste producenten op de Pelopponesos, voegt aan de lokale Agiorgitikodruiven ongeveer 30% Syrah toe. Een ongebruikelijke assemblage die een bijzonder fraaie wijn oplevert. De druiven worden met de hand geplukt. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden in kleine eikenhouten fusten van Franse origine. Daarna wordt de wijn ongefilterd gebotteld, Mede hierdoor behoudt de Gaia S veel concentratie, rijp fruit en een verfijnde, kruidige smaak. Het eindresultaat is dan ook een wijn van topkwaliteit, die zich gemakkelijk kan meten met andere hoogstaande mediterrane wijnen. Nieuwgierig? Absoluut proberen!
Normaal € 18,95 nu voor € 16,95
Bijzondere mix van Agriorgitiko en Syrah
Gerijpt in luxe Franse eikenhouten vaten en ongefilterd gebotteld
Heerlijk bij lam of geroosterd rundvlees
Wijnbericht aanbieding
Gaia Wines Nótios wit Peloponnisos
De originele en aromatische witte Nótios (‘hij die uit het zuiden komt”, de zuiderling) is gemaakt van de onbekende maar uitstekende druivenrassen Roditis uit Korinthe en Moschofilero uit Arcadië. Vanaf de oogst 2019 vult Gaia de blend aan met de exclusieve Assyrtiko. Hoewel Griekenland een eeuwenoude wijnbouw kent, is het land voor veel wijnliefhebbers tamelijk onbekend terrein en wordt het door wijnschrijvers zelfs getipt als opkomend. Door de warme zomers is het een uitdaging om frisheid en spanning in de wijnen te brengen. Met moderne technologie en up-to-date kennis van koele gistingen beheersen de wijnmakers van Gaia Wines dit proces tot in de puntjes. Nótios is een frisse, sappige en moderne mediterrane witte wijn, die bijzonder origineel is bovendien. Kennismaken is zeer de moeite waard.
Normaal € 9,95 nu voor € 8,70
Blend van Roditis, Moschofilerio en Assyrtiko
Aromatisch, fris en sappig
Heerlijk zo, of bijvoorbeeld bij lichte visgerechten
Wijnbericht aanbieding
Gaia Wines Nótios rood Peloponnisos
De toegankelijke rode Nótios is hoofdzakelijk gemaakt van de Griekse topdruif Agiorgitiko aangevuld met 15% rijpe Syrah. De stijl van deze soepele en doordrinkbare wijn heeft ontegenzeggelijk iets van een elegante Italiaanse Sangiovese, maar is beduidend ronder van smaak. De kleine wijngaard ligt in de heuvels van de wijnstreek Nemea op de Pelopponesos. De wijnmakers Yannis en Leon kiezen voor het behoud van fruit en soepelheid en laten de wijn niet in eikenhouten fusten rijpen. Hierdoor is de Nótios met zijn verfijnde fruitigheid heel geschikt om op warme dagen iets koel te serveren (maximaal 17 à 18 graden).
Normaal € 9,95 nu voor € 8,70
Van Agiorgitiko- en Syrahdruiven
Verfijnd fruitig met milde tannine
Lekker bij gegrilde kip of lamsvlees
Wijnbericht aanbieding
Cantine Due Palme Serre Susumaniello Salento
Susumaniello is een autochtone druif uit Salento. Hij was vrijwel vergeten, maar is door enkele innovatieve leden van Cantine Due Palme weer in ere hersteld. Volgens hoofdwijnmaker Angelo Maci laten studies een verwantschap zien met de Toscaanse Sangiovese. Maci laat de druiven met de hand plukken, in kleine bakjes naar de wijnkelder vervoeren en na de gisting ongeveer zes maanden rijpen in kleine eikenhouten fusten. Het resultaat is een volle, donkerrode wijn, die dankzij de eigenschappen van de druif een heerlijke frisheid behoudt. Een mooie, luxe smakende wijn van een bijzondere druif. Deze prachtige specialiteit uit de ‘hak van de laars’ is het proeven en ontdekken meer dan waard.
Normaal € 11,95 nu voor € 9,95
Van de bijzondere lokale Salentodruif Susumaniello
Houtgerijpt, maar ook mooi fris van smaak
Heerlijk bij ribeye of gekruid vlees van de bbq
Wijnbericht aanbieding
Olivier Sumeire Le Rosé de S Mediterranée
Olivier Sumeire maakt in Zuid-Frankrijk een serie prachtige roséwijnen, voornamelijk met de herkomstbenaming Provence. Een daarvan is de heerlijke streekwijn Le Rosé de S, gemaakt van 60% Grenache, 20% Carignan en 20% Syrah. De oogst begint vier uur in de ochtend en eindigt uiterlijk om half elf, zodat de druiven zo koel mogelijk worden geoogst. Dat is van belang om de verfijnde aroma’s te bewaren die deze rosé zo aangenaam maken. Het spreekt vanzelf dat ook de gisting onder een lage en gecontroleerde temperatuur gebeurt. In tegenstelling tot de meer expressieve en snoepjesachtige rosés, is deze bleekroze Provence-stijl heel geschikt om bij verfijnde maaltijden te serveren. Maar ook als aperitief op een zonnig terras is ‘ie niet te versmaden. Een echte zomerfavoriet.
Normaal € 7,95 nu voor € 6,95
Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
Zalmkleurig, droog en verfijnd
Heerlijk als aperitief, bij salades of vis
Wijnbericht aanbieding
Domaine du Bon Remède Vignes Rousses Ventoux
Het kleine Domaine du Bon Remède bevindt zich aan de voet van de Mont Ventoux, in het dorpje Mazan. Frédéric en Lucile Dealy vertegenwoordigen de derde generatie van het familiebedrijf en cultiveren 28 hectaren wijngaarden. Het merendeel van de stokken is ruim vijftig jaar oud. Mede daardoor hebben de wijnen een mooie smaakconcentratie. Dat geldt zeker ook voor Les Vignes Rousses, een van de luxere wijnen van het domein. Deze krachtige, kruidige rode Ventoux wordt gemaakt van Carignan en Grenache Noir. De Carignan komt bovendien uit de oudste percelen, die een superieure kwaliteit druiven leveren. Voor extra rondeur rijpt de Vignes Rousses – die zo genoemd is omdat de bladeren van de Carignan-wijnstokken rood kleuren in de herfst – nog achttien maanden in Frans eiken. Het geeft een rijke, genereuze wijn, barstensvol zwoel, rijp fruit, specerijen en cacao. De houtrijping geeft iets toast en vanille in de geur en smaak. Dit is een indrukwekkende wijn voor bij stevige gerechten als gegrild vlees of pittige worstjes. Serveer deze volbloed Ventoux op een warme dag gerust iets koel.
Normaal € 10,20 nu voor € 8,80
Van Carignan en Grenache van 50 jaar oude stokken
18 maanden gerijpt in houten vaten van Frans eiken
Lekker bij gegrild vlees of pittige worst
Wijnbericht aanbieding
L’Arjolle Equilibre Zéro
Alcoholvrije wijnen van Domaine de L’Arjolle
Wijnpakket 3 x 2 flessen L’Arjolle Equilibre Zéro
Normale prijs € 53,70 nu voor € 48,00
Viognier-Sauvignon Blanc
Beste alcoholvrije wijn op het concours Mondial Brussel
in 2021. Zeer geslaagd! Schenk ‘m gekoeld, bij zomerse
salades of als aperitief. € 8,95
Merlot-Grenache Rouge
François Teisserenc houdt vast aan zijn stijl van wijn
maken en produceert een rode Equilibre Zéro die, licht
gekoeld, zelfs aan tafel goed inzetbaar is. Eindelijk een
alcoholvrije wijn met zuivere fruitgeuren en een aan-
gename, frisdroge smaak. € 8,95
Syrah-Cabernet Rosé
De alcoholvrije rosé van Arjolle is gemaakt van Cabernet
Franc en Syrahdruiven. Vanzelfsprekend is de smaak van
de Zéro soepeler dan die van het alcoholbevattende
origineel, maar dankzij de zeer rijpe druiven is deze
rosé zeer geslaagd. De geur en smaak zijn uitermate zuiver.
De afdronk plezierig. Schenk de Zéro goed gekoeld, als
aperitief of bij alle gelegenheden waar U ‘gewone” rosé
zou drinken. € 8,95